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よこやま

燕人の匠 菜切包丁 165mm

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長305mm 刃渡り165mm ●重量：145g ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／朴の木 ●コード番号：241633

品番

62-4872-34

販売価格(税込)

19,140円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

貝印

関孫六　15000ST　菜切り　165mm

●背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。 ●機能美を追求したハイエンドシリーズです。

●サイズ：390×80×27mm ●重量：300g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木 ●生産国：日本 ●コード番号：204749

品番

65-1221-69

販売価格(税込)

14,355円

出荷予定日

通常99営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

貝印

関孫六　わかたけ　菜切り　165mm

●錆びにくく　しなやかに切れる。

●サイズ：365×70×23mm ●重量：165g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ナイロン・ポリプロピレン ●生産国：日本 ●コード番号：204631

品番

65-1221-36

販売価格(税込)

2,105円

出荷予定日

通常99営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

貝印

関孫六　萌黄　菜切り　165mm

●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。

●サイズ：362×70×21mm ●重量：182g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン・ポリプロピレン ●生産国：日本 ●コード番号：204626

品番

65-1221-31

販売価格(税込)

3,158円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

兼光産業

EVOLCHEF（エボルシェフ）菜切

●安全衛生管理に適したオールステンレス製 ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。

●規格：165mm ●材質：刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール

品番

64-7788-05

販売価格(税込)

7,524円

出荷予定日

通常7営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

片岡製作所

Brieto-M9　PRO　菜切

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●一体口金付きで衛生的。 ●耐腐触性に優れた黒積層強化木。

●刃渡：160mm ●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼　割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木 ●コード番号：244344

品番

64-6353-85

販売価格(税込)

8,613円

出荷予定日

通常99営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

片岡製作所

Brieto-M9　PRO　菜切

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●一体口金付きで衛生的。 ●耐腐触性に優れた黒積層強化木。

●刃渡：180mm ●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼　割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木 ●コード番号：244343

品番

64-6353-84

販売価格(税込)

9,570円

出荷予定日

通常99営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

片岡製作所

Brieto-M9　PRO　菜切

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●一体口金付きで衛生的。

●重量：170g ●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木 ●原産国：日本 ●コード番号：244333

品番

64-6353-74

販売価格(税込)

8,613円

出荷予定日

通常99営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

片岡製作所

Brieto-M9　PRO　菜切

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●一体口金付きで衛生的。

●重量：180g ●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木 ●原産国：日本 ●コード番号：244332

品番

64-6353-73

販売価格(税込)

9,570円

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数量：

高儀

名匠兼定作　黒打菜切包丁　安全パック

●野菜に最適

●刃身：業務用ハガネ　 ●柄：木柄（ほうの木） ●商品コード：4005030

品番

64-4069-36

販売価格(税込)

2,864円

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高儀

菜切包丁柄

●専用柄

●本体：ポプラ材 ●商品コード：4004100

品番

64-4069-31

販売価格(税込)

496円

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数量：

下村工業

龍治オールステンレス菜切

●軽さと握りやすさを最優先に開発されました。 ●水砥本刃付けで切れ味持続します。

●材質：刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）、ハンドル／18-8ステンレス ●サイズ：刃渡165×全長300mm ●板厚：2mm ●質量：145g ●コード番号：040297165

品番

64-3247-67

販売価格(税込)

4,785円

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カンダ

【ものやさし】　MH-07　野菜刀子（菜切）　165mm

●『ものやさし』和包丁シリーズ ●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。 ●小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。 ●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。 ●表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。

●規格：MH-07 ●刃渡：165mm ●材質：刃身／DPコバルト合金鋼割込、ハンドル／栗の木（表面焼加工） ●コード番号：07-0259-0701

品番

63-7295-94

販売価格(税込)

10,623円

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数量：

コンヨ

大五郎　菜切包丁の柄　丸

●菜切包丁用の柄

●本体寸法L×W×H・D（mm）：125×30×25 ●本体重量（g）：35

品番

63-5456-01

販売価格(税込)

385円

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数量：

三木刃物製作所

白鷺の華　マホガニ柄　菜切　165mm

●軽く・使い易い、毎日の料理におすすめ包丁です。 ●強靭で鋭い切味が持ち味の安来鋼SLDで作りました。 ●ハマグリ刃仕上ですので軽い感覚で調理作業ができます。 ●サビに強いステンレス鋼ですのでメンテナンス簡単、両刃タイプなので左右利き関係なく使用できます。 ●柄は天然木『マホガ二』を使用。 ●野菜全般に使える専用包丁です。 ●せん切り・そぎ切りも簡単におこなえることができます。

●長さ：290mm ●重さ：167g ●刃厚：1.7mm ●刃長：165mm ●材質：刃/SLD、柄/口金付マホガニ柄（全貫通式） ●コード番号：528960

品番

63-1864-78

販売価格(税込)

12,058円

出荷予定日

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　ブラック

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：ブラック ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9407 ●コード番号：7-0317-0507、8-0323-0507、9-0335-0507

品番

63-1251-07

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

通常99営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　ピンク

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：ピンク ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9406 ●コード番号：7-0317-0506、8-0323-0506、9-0335-0506

品番

63-1251-06

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　ブルー

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：ブルー ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9405 ●コード番号：7-0317-0505、8-0323-0505、9-0335-0505

品番

63-1251-05

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　グリーン

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：グリーン ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9404 ●コード番号：7-0317-0504、8-0323-0504、9-0335-0504

品番

63-1251-04

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　イエロー

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：イエロー ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9403 ●コード番号：7-0317-0503、8-0323-0503、9-0335-0503

品番

63-1251-03

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　レッド

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：レッド ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9402 ●コード番号：7-0317-0502、8-0323-0502、9-0335-0502

品番

63-1251-02

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

下村工業

龍治　ステンカラー　菜切　16.5cm　ホワイト

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

●サイズ（cm）：16.5 ●カラー：ホワイト ●全長（mm）：300 ●質量（g）：145 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ALY9401 ●コード番号：7-0317-0501、8-0323-0501、9-0335-0501

品番

63-1251-01

販売価格(税込)

3,960円

出荷予定日

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数量：

三木刃物製作所

白雲 菜切

●刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。 ●刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。 ●両刃タイプなので利き手関係なく使えます。

●刃：V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ 柄：口金付積層合板(全貫通タイプ) ●刃長：165mm(182g) ●コード番号：528976

品番

62-8725-03

販売価格(税込)

26,312円

出荷予定日

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数量：

その他

ブライトプロM12菜切160mm

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

●刃渡：160mm ●材質：モリブデン・バナジウム鋼割込 ●コード番号：04-0408-0601

品番

62-8221-24

販売価格(税込)

14,342円

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数量：

その他

藤寅作 DP割込口金付 菜切（薄刃） 165mm

●DPコバルト合金鋼割込（口金付）

●刃渡り：165mm ●材質：13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼 ●コード番号：04-0399-2101 ●コード番号：07-0249-0601

品番

62-8219-04

販売価格(税込)

9,020円

出荷予定日

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数量：

ハセガワ

抗菌カラー庖丁 菜切 18cm レッド

●抗菌カラー庖丁 ●庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。 ●抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。 ●衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。 ●食材による変色はありません。

●サイズ(cm)：18 ●全長(mm)：306 ●質量(g)：180 ●背厚(mm)：2 ●カラー：レッド ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌 ●商品番号：AKL10183A ●コード番号：5-0278-0814、6-0309-0614、7-0319-0612、8-0325-0612、9-0337-0612

品番

62-6419-63

販売価格(税込)

15,982円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

ハセガワ

抗菌カラー庖丁 菜切 16cm ブラック

●抗菌カラー庖丁 ●庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。 ●抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。 ●衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。 ●食材による変色はありません。

●サイズ(cm)：16 ●全長(mm)：286 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：2 ●カラー：ブラック ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌 ●商品番号：AKL10169A ●コード番号：5-0278-0808、6-0309-0608、7-0319-0615、8-0325-0615、9-0337-0615

品番

62-6419-62

販売価格(税込)

14,929円

出荷予定日

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数量：

ハセガワ

抗菌カラー庖丁 菜切 16cm レッド

●抗菌カラー庖丁 ●庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。 ●抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。 ●衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。 ●食材による変色はありません。

●サイズ(cm)：16 ●全長(mm)：286 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：2 ●カラー：レッド ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌 ●商品番号：AKL10163A ●コード番号：5-0278-0806、6-0309-0606、7-0319-0611、8-0325-0611、9-0337-0611

品番

62-6419-60

販売価格(税込)

14,929円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

ハセガワ

抗菌カラー庖丁 菜切 16cm ホワイト

●抗菌カラー庖丁 ●庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。 ●抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。 ●衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。 ●食材による変色はありません。

●サイズ(cm)：16 ●全長(mm)：286 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：2 ●カラー：ホワイト ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌 ●商品番号：AKL10161B ●コード番号：5-0278-0801、6-0309-0601、7-0319-0601、8-0325-0601、9-0337-0601

品番

62-6419-59

販売価格(税込)

14,929円

出荷予定日

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数量：

TKG

NEO（ネオ）カラー　菜切　16.5cm　ブラック

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：ブラック ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8306 ●コード番号：5-0278-0506、6-0307-0506、7-0315-0506、8-0321-0506、9-0333-0506

品番

62-6417-67

販売価格(税込)

5,051円

出荷予定日

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数量：

TKG

NEO（ネオ）カラー　菜切　16.5cm　グリーン

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：グリーン ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8305 ●コード番号：5-0278-0505、6-0307-0505、7-0315-0505、8-0321-0505、9-0333-0505

品番

62-6417-66

販売価格(税込)

5,051円

出荷予定日

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数量：

TKG

NEO（ネオ）カラー　菜切　16.5cm　ブルー

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：ブルー ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8304 ●コード番号：5-0278-0504、6-0307-0504、7-0315-0504、8-0321-0504、9-0333-0504

品番

62-6417-65

販売価格(税込)

5,051円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

TKG

NEO（ネオ）カラー　菜切　16.5cm　レッド

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：レッド ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8303 ●コード番号：5-0278-0503、6-0307-0503、7-0315-0503、8-0321-0503、9-0333-0503

品番

62-6417-64

販売価格(税込)

5,051円

出荷予定日

通常5営業日 メーカーの事情により発送日が遅れる場合がございます。

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数量：

TKG

NEO（ネオ）カラー　菜切　16.5cm　イエロー

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：イエロー ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8302 ●コード番号：5-0278-0502、6-0307-0502、7-0315-0502、8-0321-0502、9-0333-0502

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62-6417-63

販売価格(税込)

5,051円

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TKG

NEO（ネオ）カラー　菜切　16.5cm　ホワイト

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：ホワイト ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8301 ●コード番号：5-0278-0501、6-0307-0501、7-0315-0501、8-0321-0501、9-0333-0501

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62-6417-62

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その他

ブライトM11プロ 割込 菜切(両刃) 18cm

●ブライトM11プロ割込シリーズ ●モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

●サイズ(cm)：18 ●全長(mm)：310 ●質量(g)：180 ●背厚(mm)：2 ●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：ABL6302 ●コード番号：5-0273-1602、6-0306-1002、7-0314-1002、8-0320-1502、9-0332-1402

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62-6416-95

販売価格(税込)

10,527円

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ブライトM11プロ 割込 菜切(両刃) 16cm

●ブライトM11プロ割込シリーズ ●モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

●サイズ(cm)：16 ●全長(mm)：290 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：2 ●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：ABL6301 ●コード番号：5-0273-1601、6-0306-1001、7-0314-1001、8-0320-1501、9-0332-1401

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62-6416-94

販売価格(税込)

9,570円

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その他

NEO（ネオ）DP口金付　菜切　16.5cm

●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 ●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。 ●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。 ●経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。

●サイズ（cm）：16.5 ●全長（mm）：295 ●質量（g）：190 ●背厚（mm）：2 ●商品番号：ATKA201 ●コード番号：7-0290-0601、8-0296-0601、9-0308-0601

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62-6416-76

販売価格(税込)

10,463円

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TKG

NEO（ネオ）菜切（両刃）16.5cm

●＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●＜DPスウェーデン鋼＞スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 ●耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。 ●また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。 ●＜SDスウェーデン鋼＞スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。 ●又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。

●サイズ(cm)：16.5 ●全長(mm)：295 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：2 ●商品番号：ATK9001 ●コード番号：5-0274-0601、6-0303-0601、7-0311-0601、8-0317-0601、9-0329-0601

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62-6416-10

販売価格(税込)

10,463円

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その他

タマハガネ 竹 菜切(両刃) 18cm

●本研刃造り　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

●サイズ（cm）：18 ●全長（mm）：310 ●質量（g）：240 ●背厚（mm）：2 ●TAMAHAGANE　竹シリーズ ●商品番号：ATM4802 ●コード番号：5-0261-2202、6-0299-0702、7-0307-0702、8-0313-0702、9-0325-0702

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62-6415-21

販売価格(税込)

12,441円

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その他

タマハガネ 竹 菜切(両刃) 16cm

●本研刃造り　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

●サイズ（cm）：16 ●全長（mm）：290 ●質量（g）：220 ●背厚（mm）：2 ●TAMAHAGANE　竹シリーズ ●商品番号：ATM4801 ●コード番号：5-0261-2201、6-0299-0701、7-0307-0701、8-0313-0701、9-0325-0701

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62-6415-20

販売価格(税込)

11,484円

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数量：

堺菊守

堺 菊守 極上 菜切 16.5cm

●安来白鋼本霞研 ●シャープな切れ味。 ●熟練された技術を持つ人にピッタリです。

●サイズ(cm)：16.5 ●全長(mm)：320 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：4 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：AKK3316 ●カタログコード：8-0290-1201

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62-6408-76

販売価格(税込)

25,839円

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数量：

よこやま

燕人の匠 霞流し 三徳&菜切

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長170mm 刃渡り165mm ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／積層強化材 ●コード番号：241643

品番

62-4872-44

販売価格(税込)

28,710円

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数量：

よこやま

燕人の匠 霞流し 菜切包丁 165mm

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長294mm 刃渡り165mm ●重量：180g ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／積層強化材 ●コード番号：241641

品番

62-4872-42

販売価格(税込)

14,355円

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数量：

よこやま

燕人の匠 三徳&菜切&ペティ

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長165mm 刃渡り165mm ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／朴の木 ●コード番号：241635

品番

62-4872-36

販売価格(税込)

47,850円

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数量：

藤原産業

龍馬 庖丁の柄 菜切用黒PC 菜切包丁用

●古くなった包丁の柄を交換できます。 ●包丁用交換柄。 ●菜切包丁用です。

●菜切包丁用

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62-2915-05

販売価格(税込)

268円

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数量：

長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm ブルー

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606450 ●コード番号：4-0250-0505

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61-7869-83

販売価格(税込)

15,787円

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数量：

長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm イエロー

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606430 ●コード番号：4-0250-0503

品番

61-7869-82

販売価格(税込)

15,787円

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数量：

長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm ピンク

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606420 ●コード番号：4-0250-0502

品番

61-7869-81

販売価格(税込)

15,787円

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片岡製作所

ブライト M11PRO 菜切 M1165 18cm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付） ●両刃 ●背厚：2.2mm ●重量：185g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：310 ●材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼 ●材質2：18-8ステンレススチール ●商品コード：8707800 ●コード番号：4-0270-2102

品番

61-6627-58

販売価格(税込)

10,527円

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