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片岡製作所

ブライト M11PRO フィッシュフィレナイフ(フレキシブル)M121 16cm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付） ●両刃 ●背厚：2.2mm ●重量：60g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：275 ●材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼 ●材質2：18-8ステンレススチール ●商品コード：7912210 ●コード番号：4-0270-0601

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61-6627-49

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7,178円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 万能型 MCB 16cm グリーン

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：288 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383250 ●コード番号：4-0252-1705

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61-6618-95

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2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 万能型 MCB 16cm ブルー

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：288 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383240 ●コード番号：4-0252-1704

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61-6618-94

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 万能型 MCB 16cm ピンク

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：288 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383230 ●コード番号：4-0252-1703

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61-6618-93

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 万能型 MCB 16cm イエロー

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：288 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383220 ●コード番号：4-0252-1702

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61-6618-92

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 万能型 MCB 16cm ホワイト

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：288 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383210 ●コード番号：4-0252-1701

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61-6618-91

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2,488円

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片岡製作所

Brieto-M　11PRO　砍骨刀（本焼）

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

●重量：約590g ●材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本 ●コード番号：244112

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64-6351-54

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ ボーニングナイフ KS-1119 16cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：298 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631800 ●コード番号：4-0268-1001

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61-6626-27

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20,097円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ ブレッドナイフ KS-1118 23cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：170g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631700 ●コード番号：4-0268-0901

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61-6626-26

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27,753円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ 万能出刃 KS-1117 17cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.9mm ●重量：185g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：全長：305 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631600 ●コード番号：4-0268-0401

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61-6626-25

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24,882円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1165 18cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：190g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：305 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631500 ●コード番号：4-0268-0602

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61-6626-24

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22,968円

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響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1116 16cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：285 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631400 ●コード番号：4-0268-0601

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61-6626-23

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20,097円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ 万能 KS-1114 17.5cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：165g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631300 ●コード番号：4-0268-0502

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61-6626-22

販売価格(税込)

22,968円

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響十 鎚目シリーズ 万能 KS-1115 16cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：150g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：285 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631200 ●コード番号：4-0268-0501

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61-6626-21

販売価格(税込)

20,097円

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響十 鎚目シリーズ 筋引 KS-1112 27cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.9mm ●重量：225g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：全長：405 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631100 ●コード番号：4-0268-0302

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61-6626-20

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37,323円

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響十 鎚目シリーズ 筋引 KS-1113 24cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.9mm ●重量：175g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：全長：363 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631000 ●コード番号：4-0268-0301

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61-6626-19

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28,710円

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響十 鎚目シリーズ ピーリングナイフ KS-1110 7cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：45g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：180 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630900 ●コード番号：4-0268-0801

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61-6626-18

販売価格(税込)

15,312円

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響十 鎚目シリーズ ペアリングナイフ KS-1109 9cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.3mm ●重量：70g ●板厚厚み（mm）：背：2.3 ●外寸1（mm）：全長：220 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630800 ●コード番号：4-0268-0701

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61-6626-17

販売価格(税込)

15,312円

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響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS-1107 15cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.3mm ●重量：85g ●板厚厚み（mm）：背：2.3 ●外寸1（mm）：全長：270 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630700 ●コード番号：4-0268-0202

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61-6626-16

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17,226円

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響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS-1108 12cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.3mm ●重量：75g ●板厚厚み（mm）：背：2.3 ●外寸1（mm）：全長：240 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630600 ●コード番号：4-0268-0201

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61-6626-15

販売価格(税込)

16,269円

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響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1103 27cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.9mm ●重量：265g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：全長：410 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630500 ●コード番号：4-0268-0104

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61-6626-14

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37,323円

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響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1104 24cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.9mm ●重量：215g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：全長：378 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630400 ●コード番号：4-0268-0103

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61-6626-13

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28,710円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1105 21cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：175g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：340 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630300 ●コード番号：4-0268-0102

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61-6626-12

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22,968円

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響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1106 18cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：310 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7630200 ●コード番号：4-0268-0101

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61-6626-11

販売価格(税込)

20,097円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 牛刀 MCG 18cm グリーン

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：95g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：295 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383150 ●コード番号：4-0252-1505

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61-6618-90

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 牛刀 MCG 18cm ブルー

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：95g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：295 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383140 ●コード番号：4-0252-1504

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61-6618-89

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 牛刀 MCG 18cm ピンク

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：95g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：295 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383130 ●コード番号：4-0252-1503

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61-6618-88

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 牛刀 MCG 18cm イエロー

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：95g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：295 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383120 ●コード番号：4-0252-1502

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61-6618-87

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 牛刀 MCG 18cm ホワイト

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：95g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：295 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383110 ●コード番号：4-0252-1501

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61-6618-86

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2,488円

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片岡製作所

景水楼 中華庖丁

●幅×奥行(mm)：175×85 ●全長(mm)：280 ●質量(g)：305 ●材質：ステンレス刃物鋼 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：AKI0601 ●コード番号：5-0286-1201、6-0317-1001、7-0321-1001、8-0327-0901、9-0339-0901

品番

62-6421-57

販売価格(税込)

2,537円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm ブルー

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383340 ●コード番号：4-0252-1804

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61-6618-99

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm ピンク

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383330 ●コード番号：4-0252-1803

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61-6618-98

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2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm イエロー

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383320 ●コード番号：4-0252-1802

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61-6618-97

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm ホワイト

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383310 ●コード番号：4-0252-1801

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61-6618-96

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2,488円

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片岡製作所

Brieto-M　11PRO　厨刀（本焼）

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

●重量：約290g ●材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本 ●コード番号：244114

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64-6351-55

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24,882円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ ボーニングナイフ TKT-1119 16cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：175g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：297 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644700 ●コード番号：4-0268-2001

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61-6626-44

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22,968円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ ブレッドナイフ TKT-1118 23cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：220g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：358 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644600 ●コード番号：4-0268-1901

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61-6626-43

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29,667円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 万能出刃 TKT-1117 17cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：235g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：298 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644500 ●コード番号：4-0268-1401

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61-6626-42

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23,925円

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響十 竹シリーズ 菜切 TKT-1165 18cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：245g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：310 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644400 ●コード番号：4-0268-1602

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61-6626-41

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22,968円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 菜切 TKT-1116 16cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：230g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：290 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644300 ●コード番号：4-0268-1601

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61-6626-40

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20,097円

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響十 竹シリーズ 万能 TKT-1114 17.5cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：225g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：303 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644200 ●コード番号：4-0268-1502

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61-6626-39

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22,968円

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響十 竹シリーズ 万能 TKT-1115 16cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：210g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：290 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644100 ●コード番号：4-0268-1501

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61-6626-38

販売価格(税込)

20,097円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 筋引 TKT-1112 27cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：240g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：398 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644000 ●コード番号：4-0268-1302

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61-6626-37

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37,323円

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響十 竹シリーズ 筋引 TKT-1113 24cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：225g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：365 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643900 ●コード番号：4-0268-1301

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61-6626-36

販売価格(税込)

28,710円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ ピーリングナイフ TKT-1110 7cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：80g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：165 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643800 ●コード番号：4-0268-1801

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61-6626-35

販売価格(税込)

15,312円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ ペアリングナイフ TKT-1109 9cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：105g ●板厚厚み（mm）：背：2.3 ●外寸1（mm）：215 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643700 ●コード番号：4-0268-1701

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61-6626-34

販売価格(税込)

15,312円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ ペティーナイフ TKT-1107 15cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.3 ●外寸1（mm）：265 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643600 ●コード番号：4-0268-1202

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61-6626-33

販売価格(税込)

17,226円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ ペティーナイフ TKT-1108 12cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：2.3 ●外寸1（mm）：237 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643500 ●コード番号：4-0268-1201

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61-6626-32

販売価格(税込)

16,269円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 牛刀 TKT-1103 27cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：290g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：400 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643400 ●コード番号：4-0268-1104

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61-6626-31

販売価格(税込)

37,323円

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 牛刀 TKT-1104 24cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：260g ●板厚厚み（mm）：背：2.9 ●外寸1（mm）：370 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7643300 ●コード番号：4-0268-1103

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61-6626-30

販売価格(税込)

30,146円

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